Modri sir vsebuje esencialno aminokislino fenilalanin. Izboljšuje razpoloženje, lajša bolečine, izboljša delovanje možganov in posledično spomin.
POMEMBNO! Modrega sira ne smete uživati, če ste alergični na penicilin ali ste nagnjeni k kandidiazi. Modri sir vsebuje veliko živalskih maščob, kar pomeni, da zvišuje raven holesterola. Zato je kontraindiciran za ljudi s srčno-žilnimi boleznimi in hipertenzijo.
